短程分子蒸餾器的作用廣泛，又有用戶發現它可以被用來作為提高植物油中不飽和脂肪酸含量的設備，而且通過簡單易行的工藝就能實現。不妨去了解一下，說不定以后會用到。
       利用短程分子蒸餾器，先是將蒸發面進行預熱，當溫度達到一定高度的時候還要對其進行抽真空處理，這樣冷凝面的溫度就會下降。已經經過脫膠等預處理的植物混通過換熱器的作用，溫度會再次上升，當一定溫度的植物油進行短程蒸餾器中的時候，其中的輕組分就會進入輕組分收集罐，重組分進入重組分收集罐，兩者得以分離。
       物料在短程分子蒸餾器中的處理過程也就短短的十幾秒，但帶來的改變卻是顯而易見的，由于問題的上升，植物油中的不飽和脂肪酸氧化、聚合等副反應都會得到一致，從而可以有效的提煉出有用的成分，獲得高的價值。